E’ il nemico giurato di chi riesce, magari con grande sforzo, a buttare giù qualche chilo: al termine della dieta, appena si riprende un’alimentazione normale, il peso tende inesorabilmente a risalire. Non a caso si chiama “effetto yoyo”. Eppure, questa altalena sulla bilancia, per quanto frustrante e poco sana, non è peggiore per la nostra [...]
Archivio del Tag: Alimentazione
Torta Paradiso
Ingredienti: 250gr di zucchero 350gr di farina 3 uova 1 limone 1 bustina di lievito 1 bicchiere di latte 1 bicchiere di olio di semi 1 bicchierino di grappa zucchero a velo sale
Maccheroni al tonno e limone
Per 4 persone: 350g di maccheroni 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 spicchio d’aglio mezzo cucchiaino di buccia grattugiata di limone basilico e prezzemolo fresco 3 cucchiai di vino bianco secco 100g di tonno al naturale sale
Antipasto: Sfogliatine al prosciutto
Per 4 persone: 300 gr di pasta sfoglia 70 gr di prosciutto crudo stagionato 1 melanzana tonda di grandezza media maionese basilico in foglie olio extravergine di oliva sale
TUTTOFOOD 2011
Domani prende il via, alla Fiera di Milano, la terza edizione di Tuttofood, Salone Internazionale del business agroalimentare. Saranno ben 33 le aziende modenesi presenti. Ecco l’elenco: Acetaia Fabbi (Collegara), Acetaia Fini Modena (Modena), Acetifici Italiani Modena (Carpi), Aceto Balsamico Condimenti Abcd (Carpi), Aceto Balsamico del Duca (Spilamberto), Alicar uno (Castelnuovo),
Il gelato piace vintage e light
Il gelato è il grande amico dell’estate. Piace a tutti, aiuta a combattere il caldo delle giornate afose, è un modo pratico e veloce per sostituire un pasto e ci regala la gioia di tornare bambini. La stagione 2011 vede il grande ritorno dei classici “vintage”, dallo storico ” mottarello” al croccantino. Tanti consensi anche [...]
Carote con formaggini
Per 6 persone: 1Kg di carote olio d’oliva 1 spicchio d’aglio brodo vegetale 3 formaggini prezzemolo sale
Tonno… Piccante!
Ingredienti: 1,5 kg di tonno fresco olio d’oliva 40g di pangrattato 150g di olive nere 100g di capperi foglie di basilico 400g di pomodori maturi trito di peperoncino rosso lavate con cura il tonno, asciugatelo con carta da cucina e tagliatelo a fettine regolari; distribuitele in una teglia unta, conditele con alcuni cucchiai di [...]
Tagliolini vongole e zucchine
Per 4 persone: 350g di tagliolini freschi 800g di vongole veraci già pulite 300g di zucchine tagliate a listarelle 2 pomodori pelati tagliati a dadini 2 cucchiai di vino bianco secco 1 scalogno tritato finemente 1 spicchio di aglio prezzemolo tritato finemente olio extravergine di oliva 1 peperoncino fresco sale
Pasqua: evitiamo gli stravizi
A tavola non si invecchia, specialmente durante le feste, che per tradizione sono momenti di grande convivialità. Le delizie pasquali, però, come le uova (sode e di cioccolato), l’agnello con patate, la colomba e le abbondanti libagioni, rischiano di trasformarsi in minacce letali per il girovita. Quest’anno poi, la Pasqua cade alla fine di aprile [...]
I Miei Autori
A. Bulgarelli - E. Barbolini - AntiquariDue persone unite dalla passione per l’arte e la storia.
Elena Lasagni - FotografaAmo osservare le persone e cogliere la loro vera essenza. Mi ispiro al cinema e ai pittori per le mie fotografie.
Luca Marchini - ChefApparentemente pacato, mi piace trasferire nella realtà tutto ciò che sogno di fare.
Luciano Casolari - PsicologoLa mia passione per la psicologia, iniziata oltre trenta anni fa.
Nicola Zucchi - DJBisogna tentare di essere originali e di avere il coraggio di scegliere.
Nicole Carlotta Castelli e Claudia Vaccari - Moda“Claudia ed io siamo anime gemelle”
Paola Molinari - ChirurgoHo fatto il chirurgo per scelta. Ma non solo. Ho due figli, Andrea e Chiara, e con loro faccio solo la mamma. Per scelta.
Roberta Diazzi - ArtistaAdoro il mio lavoro. E' nato per gioco, divertendomi nel creare ritratti miei e alla mia famiglia.
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