Articoli Taggati ‘alimentazione’

Risotto alla milanese

// settembre 1st, 2010 // Nessun Commento » // alimentazione, cucina, ricetta del giorno // Postato da pepe

risotto-milanese

Per 4 persone:

  • 350g  di riso
  • 1 cipolla piccola
  • 80g di burro
  • 100g di grana stravecchio grattugiato
  • 50g di midollo di bue (facoltativo)
  • 1 litro e 1/2 di brodo di carne
  • pistilli di zafferano (continua…)

Corn flakes e macedonia!

// agosto 31st, 2010 // Nessun Commento » // alimentazione, cucina, ricetta del giorno // Postato da pepe

corn-flakes-macedonia-frutta

Per 2 persone

  • 1/2 scatola di Corn flakes
  • 1 banana piccola
  • 1 pesca
  • 1 prugna
  • 1 albicocca
  • 50g di fragole
  • 250g di panna liquida fresca tenuta in frigorifero per 2 ore
  • zucchero (continua…)

Crostata di pesche e albicocche

// agosto 28th, 2010 // Nessun Commento » // alimentazione, cucina, ricetta del giorno // Postato da pepe

crostata-pesche-albicocche

  • 150g di burro
  • 30g di zucchero
  • qualche goccia di essenza di mandorle
  • 2 uova (1 per dorare)
  • 250g di farina
  • sale
  • per la farcitura:
  • 4 pesche
  • 10 albicocche
  • 100g di burro ammorbidito
  • 50g di farina di mandorle
  • 3 uova
  • 30g di zucchero
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • 2 cucchiai di maizena
  • 10cl di distillato di pesche
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci (continua…)

Insalata verde con le noci

// agosto 22nd, 2010 // Nessun Commento » // alimentazione, corpo e benessere, cucina, ricetta del giorno // Postato da pepe

insalata-noci

Per 4 persone:

  • 200g di spinaci lavati e asciugati
  • 2 cetrioli
  • 3 gambi di sedano a julienne
  • 150g di gherigli di noci spezzettati
  • olio extravergine di oliva
  • succo di 1 limone
  • sale
  • pepe (continua…)

Fusilli ai gamberetti

// agosto 9th, 2010 // Nessun Commento » // alimentazione, cucina, ricetta del giorno // Postato da pepe

ricetta-facile-fusilli-gamberetti

Per 4 persone:

  • 320gr di fusilli
  • 200gr di gamberetti
  • 6 pachino ridotti a dadini
  • 2 spicchi di aglio
  • 6 cucchiai di olio
  • sale
  • peperoncino in polvere
  • basilico
  • prezzemolo (continua…)

// agosto 8th, 2010 // Nessun Commento » // alimentazione, cucina, ricetta del giorno // Postato da pepe

dolcetti-crema-cioccolato

Ingredienti:

  • 500g di cioccolato fondente
  • 170g di farina
  • 250ml di panna fresca
  • 160g di mandorle tritate
  • 100g di burro ammorbidito
  • 2 tuorli
  • 2 limoni
  • 80g di zucchero a velo (continua…)

Dessert e vino, nemici della dieta

// agosto 7th, 2010 // Nessun Commento » // alimentazione, corpo e benessere // Postato da pepe

italian food

A metterle fuori gioco e’ il dessert, ma anche il pasto principale che mina la loro dieta apportando fino a 600 calorie in piu’ rispetto ai piatti consumati tra le mura di casa. Senza dimenticare l’antipasto, e la tendenza ad alzare un po’ il gomito, concedendosi qualche bicchiere di vino in piu’ e magari un amaro per chiudere la serata in bellezza.

Le donne tremano al pensiero di una cena al ristorante, tant’e’ che il 50% si sente in colpa se e’ costretta a varcarne la soglia, un quarto cerca di evitarlo e ben due terzi, una volta ‘in trappola’, temono di cedere ai peccati di gola, tentate da una porzione di cheesecake o da un’irresistibile mousse al cioccolato. Il ristorante, in poche parole, per ‘lei’ diventa il nemico, e i numeri sembrano dar ragione al gentil sesso: con un pasto fuori si possono ingurgitano fino a 2.000 calorie in piu’. A svelare timori e diffidenza delle donne a cena fuori un sondaggio realizzato su 2.000 persone e commissionato dall’azienda che produce la pillola dimagrante Alli.

A intimorirle maggiormente le difficolta’ nel venire a capo del contenuto calorico degli alimenti che ci si ritrova nel piatto. Anche se si opta per alimenti apparentemente sani e light, non possono mai essere sicure – denunciano – dei grammi di grasso che possono nascondersi nel piatto. Quasi due terzi, nonostante le migliori intenzioni, sanno che alla fine capitoleranno davanti a un piatto troppo gustoso per rinunciarci. (continua…)

Ricetta del giorno: bucatini al pesto

// agosto 3rd, 2010 // Nessun Commento » // alimentazione, ricetta del giorno // Postato da pepe

bucatini-al-pesto

Per 4 persone:

  • 70g di parmigiano grattugiato
  • 4 mazzetti di basilico
  • 1 spicchio di aglio
  • 50ml di olio extravergine di oliva
  • sale q.b.
  • pinoli
  • 360g di bucatini
  • sale
  • peperoncino in polvere (continua…)

Ricetta del giorno: crostata di amarena

// agosto 1st, 2010 // Nessun Commento » // alimentazione, cucina, ricetta del giorno // Postato da pepe

crostata-di-amarene

Ingredienti:

  • 250g di pasta frolla
  • 5 tuorli d’uovo
  • 250gr di zucchero
  • 50g di farina
  • 250g di marmellata di amarene (continua…)

Cheese cake all’amarena

// luglio 29th, 2010 // Nessun Commento » // alimentazione, cucina, ricetta del giorno // Postato da pepe

cheesecake-amarena

Per 8 persone:

  • 100g di burro
  • 200g di gherigli di noci tritati
  • confettura di amarena
  • 200g di ricotta molto fresca
  • 200g di crescenza
  • 150g di zucchero
  • 60g di farina
  • 3 cucchiai di panna
  • succo di 2 limoni
  • 4 albumi d’uovo (continua…)