Nb Modena

Budini di riso alle fragole

// luglio 19th, 2010 // Nessun Commento » // alimentazione, cucina, ricetta del giorno // Postato da pepe

Per 4 persone:

• 2,5dl di latte
• sale
• 80g di riso
• 2 uova
• 40g di zucchero semolato
• 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
• 150g di fragole
• cacao amaro
• cocco grattugiato (continua…)

Torta di prugne

// luglio 16th, 2010 // Nessun Commento » // alimentazione, cucina, ricetta del giorno // Postato da pepe

Per 4 persone:

• 700g di prugne
• 125g di burro
• 125g di zucchero
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 2 uova
• 175g di farina
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 100g di mandorle tritate
• margarina
• 30g di zucchero per decorare (continua…)

Pizza estiva

// luglio 15th, 2010 // Nessun Commento » // alimentazione, cucina, ricetta del giorno // Postato da pepe

Ingredienti:

• pasta per pizza
• 1 peperone verde
• 2 pomodori grandi
• mozzarella di bufala
• origano in polvere
• olio extravergine di oliva
• sale (continua…)

Piadine di patate

// luglio 14th, 2010 // Nessun Commento » // alimentazione, cucina, ricetta del giorno // Postato da pepe

Per 4 persone:

• 1,5Kg di patate
• 3 uova
• 250g di farina
• 1 bicchiere scarso di panna
• 120g di margarina
• 60g di burro (continua…)

Crostata di Nocciole

// luglio 13th, 2010 // Nessun Commento » // alimentazione, cucina, ricetta del giorno // Postato da pepe

Ingredienti:

• 300g di pasta frolla
• 100g di cioccolato bianco
• 3dl di latte
• 350g di nocciole tostate e pelate
• 100g di zucchero
• 50g di cacao amaro
• 1,5dl di panna montata
• scaglie e riccioli di cioccolato fondente e al latte per decorare

1. stendete la pasta frolla e ricoprite il fondo e le pareti di uno stampo per (continua…)

Dolce Madeleines

// luglio 12th, 2010 // Nessun Commento » // alimentazione, cucina, ricetta del giorno // Postato da pepe

Ingredienti:

• 90g di burro
• 3 uova
• 90g di zucchero
• un pizzico di sale
• una bustina di zucchero vanigliato
• 90g di farina
• buccia grattugiata di mezzo limone e di mezza arancia
• un bicchierino di rum

1. fate sciogliere e poi raffreddare il burro;
2. montate a crema le uova insieme con lo zucchero, il sale e lo zucchero vanigliato, unitevi poi la farina, le bucce d’arancia e di limone, il rum e infine molto lentamente il burro;
3. ungete gli appositi stampini e riempiteli con la pasta, poi metteteli in forno per 15 minuti a 200°.

Fonte: www.ricettando.it

Pasta alla campagnola

// luglio 9th, 2010 // Nessun Commento » // alimentazione, cucina, ricetta del giorno // Postato da pepe

Per 4 persone:

• 200g di fusilli
• 2 litri di acqua
• 200g di prosciutto cotto
• zucca
• 1/2 cetriolo
• 2 cucchiai di aceto
• 1 tubetto di maionese
• 5 cucchiai di panna
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 pizzico di noce moscata
• 1 presa di zenzero
• crescione
• sale e pepe (continua…)

Sorbetto al cocomero

// luglio 8th, 2010 // Nessun Commento » // alimentazione, cucina, ricetta del giorno // Postato da pepe

Ingredienti:

• 1,5kg di anguria
• 200g di zucchero
• 50g di chicchi di cioccolato
• succo di limone (continua…)

Gamberetti allo yogurt

// luglio 7th, 2010 // Nessun Commento » // alimentazione, cucina, ricetta del giorno // Postato da pepe

Per 4 persone:

• 250g di gamberetti
• 2 bicchieri di yogurt
• 1 bicchiere di panna
• 1 mazzetto di aneto
• 2 cucchiaini di brandy
• sale e pepe (continua…)

Torta di pere e pinoli

// luglio 6th, 2010 // Nessun Commento » // alimentazione, cucina, ricetta del giorno // Postato da pepe

Ingredienti:

• 380gr di zucchero
• 240gr di burro
• 300gr di farina
• 3 uova
• 3 pere
• 1 bicchierino di limoncello
• 1 manciata di pinoli
• 1 bustina di lievito
• 1/2 limone
• zucchero a velo (continua…)