Nb Modena

Insalata d’Orzo

// settembre 2nd, 2010 // Nessun Commento » // alimentazione, cucina, ricetta del giorno // Postato da pepe

Per 4 persone:

• 250g di orzo perlato
• 1 striscia di peperone rosso
• 1 striscia di peperone verde
• 1 striscia di peperone giallo
• 4 pomodori secchi sott’olio
• 1 cipollotto
• 50g di olive nere snocciolate
• 1 limone spremuto
• menta
• olio e sale (continua…)

Risotto alla milanese

// settembre 1st, 2010 // Nessun Commento » // alimentazione, cucina, ricetta del giorno // Postato da pepe

Per 4 persone:

• 350g  di riso
• 1 cipolla piccola
• 80g di burro
• 100g di grana stravecchio grattugiato
• 50g di midollo di bue (facoltativo)
• 1 litro e 1/2 di brodo di carne
• pistilli di zafferano (continua…)

Corn flakes e macedonia!

// agosto 31st, 2010 // Nessun Commento » // alimentazione, cucina, ricetta del giorno // Postato da pepe

Per 2 persone

• 1/2 scatola di Corn flakes
• 1 banana piccola
• 1 pesca
• 1 prugna
• 1 albicocca
• 50g di fragole
• 250g di panna liquida fresca tenuta in frigorifero per 2 ore
• zucchero (continua…)

Macedonia estiva

// agosto 30th, 2010 // Nessun Commento » // alimentazione, cucina, ricetta del giorno // Postato da pepe

Ingredienti:

• mezza anguria
• 1 melone
• 1 grappolo d’uva nera
• 3 pesche
• 4 cucchiai di zucchero
• cocco grattugiato
• succo di un limone (continua…)

Bucatini ai peperoni

// agosto 29th, 2010 // Nessun Commento » // alimentazione, cucina, ricetta del giorno // Postato da pepe

Per 4 persone:

• 700g di peperoni di diverso colore
• 4 cucchiai di olio
• sale
• 500g di bucatini
• 50g di parmigiano grattugiato (continua…)

Crostata di pesche e albicocche

// agosto 28th, 2010 // Nessun Commento » // alimentazione, cucina, ricetta del giorno // Postato da pepe

• 150g di burro
• 30g di zucchero
• qualche goccia di essenza di mandorle
• 2 uova (1 per dorare)
• 250g di farina
• sale
• per la farcitura:
• 4 pesche
• 10 albicocche
• 100g di burro ammorbidito
• 50g di farina di mandorle
• 3 uova
• 30g di zucchero
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 2 cucchiai di maizena
• 10cl di distillato di pesche
• 1 cucchiaino di lievito per dolci (continua…)

Salmone alla griglia

// agosto 26th, 2010 // Nessun Commento » // alimentazione, cucina, ricetta del giorno // Postato da pepe

Per 4 persone:

• 4 tranci di filetto di salmone
• 6 pomodori maturi
• 1/2 peperone rosso
• 1/2 peperone giallo
• 200g di insalata mista
• prezzemolo tritato
• olio extravergine di oliva
• succo di limone
• sale
• pepe (continua…)

semifreddo al cocco

// agosto 25th, 2010 // Nessun Commento » // alimentazione, cucina, ricetta del giorno // Postato da pepe

Per 4 persone:

• 500g di farina di cocco
• 500g di marmellata di castagne
• 3 cucchiai di cacao amaro in polvere
• 3 cucchiai di cognac
• chicchi di cioccolato
• pirottini (continua…)

Antipasto sfizioso: Vol au vents pollo

// agosto 24th, 2010 // Nessun Commento » // alimentazione, cucina, ricetta del giorno // Postato da pepe

Per 4 persone:

• 16 piccoli vol-au-vents
• 250g di petto di pollo
• 220g di maionese
• 125g di yogurt
• 30g di gherigli di noce
• 1/2 gambo di sedano
• 1 cipollina
• 1 carotina
• ciuffetti di prezzemolo (continua…)

Insalata verde con le noci

// agosto 22nd, 2010 // Nessun Commento » // alimentazione, corpo e benessere, cucina, ricetta del giorno // Postato da pepe

Per 4 persone:

• 200g di spinaci lavati e asciugati
• 2 cetrioli
• 3 gambi di sedano a julienne
• 150g di gherigli di noci spezzettati
• olio extravergine di oliva
• succo di 1 limone
• sale
• pepe (continua…)