Nb Modena

Insalata d’Orzo

// settembre 2nd, 2010 // Nessun Commento » // alimentazione, cucina, ricetta del giorno // Postato da pepe

Per 4 persone:

• 250g di orzo perlato
• 1 striscia di peperone rosso
• 1 striscia di peperone verde
• 1 striscia di peperone giallo
• 4 pomodori secchi sott’olio
• 1 cipollotto
• 50g di olive nere snocciolate
• 1 limone spremuto
• menta
• olio e sale (continua…)

Risotto alla milanese

// settembre 1st, 2010 // Nessun Commento » // alimentazione, cucina, ricetta del giorno // Postato da pepe

Per 4 persone:

• 350g  di riso
• 1 cipolla piccola
• 80g di burro
• 100g di grana stravecchio grattugiato
• 50g di midollo di bue (facoltativo)
• 1 litro e 1/2 di brodo di carne
• pistilli di zafferano (continua…)

Salute: mangiar poco tiene svegli

// settembre 1st, 2010 // Nessun Commento » // alimentazione, corpo e benessere, curiosità dal mondo, ricerca/scienza // Postato da pepe

Mangiare poco triplica la resistenza al sonno e lo stesso si ottiene mettendo ‘ko’ in un moscerino un gene chiamato Lsd2. Sono i risultati di uno studio condotto da Paul Shaw della Washington University School of Medicine di St.

Louis. Gli esperti, e’ spiegato sulla rivista PLoS Biology, hanno visto sia che il digiuno triplica il tempo che i moscerini possono resistere alla carenza di sonno sia che (continua…)

Corn flakes e macedonia!

// agosto 31st, 2010 // Nessun Commento » // alimentazione, cucina, ricetta del giorno // Postato da pepe

Per 2 persone

• 1/2 scatola di Corn flakes
• 1 banana piccola
• 1 pesca
• 1 prugna
• 1 albicocca
• 50g di fragole
• 250g di panna liquida fresca tenuta in frigorifero per 2 ore
• zucchero (continua…)

Macedonia estiva

// agosto 30th, 2010 // Nessun Commento » // alimentazione, cucina, ricetta del giorno // Postato da pepe

Ingredienti:

• mezza anguria
• 1 melone
• 1 grappolo d’uva nera
• 3 pesche
• 4 cucchiai di zucchero
• cocco grattugiato
• succo di un limone (continua…)

Bucatini ai peperoni

// agosto 29th, 2010 // Nessun Commento » // alimentazione, cucina, ricetta del giorno // Postato da pepe

Per 4 persone:

• 700g di peperoni di diverso colore
• 4 cucchiai di olio
• sale
• 500g di bucatini
• 50g di parmigiano grattugiato (continua…)

Crostata di pesche e albicocche

// agosto 28th, 2010 // Nessun Commento » // alimentazione, cucina, ricetta del giorno // Postato da pepe

• 150g di burro
• 30g di zucchero
• qualche goccia di essenza di mandorle
• 2 uova (1 per dorare)
• 250g di farina
• sale
• per la farcitura:
• 4 pesche
• 10 albicocche
• 100g di burro ammorbidito
• 50g di farina di mandorle
• 3 uova
• 30g di zucchero
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 2 cucchiai di maizena
• 10cl di distillato di pesche
• 1 cucchiaino di lievito per dolci (continua…)

Salmone alla griglia

// agosto 26th, 2010 // Nessun Commento » // alimentazione, cucina, ricetta del giorno // Postato da pepe

Per 4 persone:

• 4 tranci di filetto di salmone
• 6 pomodori maturi
• 1/2 peperone rosso
• 1/2 peperone giallo
• 200g di insalata mista
• prezzemolo tritato
• olio extravergine di oliva
• succo di limone
• sale
• pepe (continua…)

semifreddo al cocco

// agosto 25th, 2010 // Nessun Commento » // alimentazione, cucina, ricetta del giorno // Postato da pepe

Per 4 persone:

• 500g di farina di cocco
• 500g di marmellata di castagne
• 3 cucchiai di cacao amaro in polvere
• 3 cucchiai di cognac
• chicchi di cioccolato
• pirottini (continua…)

Antipasto sfizioso: Vol au vents pollo

// agosto 24th, 2010 // Nessun Commento » // alimentazione, cucina, ricetta del giorno // Postato da pepe

Per 4 persone:

• 16 piccoli vol-au-vents
• 250g di petto di pollo
• 220g di maionese
• 125g di yogurt
• 30g di gherigli di noce
• 1/2 gambo di sedano
• 1 cipollina
• 1 carotina
• ciuffetti di prezzemolo (continua…)