Per 6 persone:
- 2 tuorli d’uovo
- 50gr di farina
- 250ml di latte
- 100gr di prosciutto cotto a cubetti
- 1 cucchiaino di lievito per torte salate
- olio per friggere
- sale
- sbattete i tuorli e amalgamatevi la farina, il latte, il lievito e un pizzico di sale;
- fate risposare il composto per minuti;
- in una padella scaldate l’olio, prendete l’impasto con un cucchiaio e inserite al centro un cubetto di prosciutto;
- lasciate cadere il composto nella padella e friggete le frittelle;
- fate sgocciolare le frittelle su carta assorbente e servitele calde.
Fonte: www.ricettando.it
