Ingredienti :
- 500 g di patate
- 1 pollo da 1,2 kg circa
- 2 cipolle
- 1 cucchiaio di miele
- 2 pizzichi di pistilli di zafferano
- 5 cl di olio d’oliva
- 1 rametto di rosmarino
- 16 olive
Ricetta :
Disossa il pollo e taglialo in 8 pezzi.Fai fondere le cipolle tritate in pentola con un po’ d’olio d’oliva. Aggiungi il pollo, fallo dorare e poi aggiungi il miele. Lascia caramellare leggermente.Aggiungi il rosmarino, lo zafferano e versa 50 cl d’acqua. Condisci con sale, pepe, copri la pentola e lascia cuocere per un’ora a fuoco medio.Dopo 30 minuti di cottura, aggiungi in pentola le patate tagliate a metà. Mescola ogni tanto durante la cottura.Servi il piatto quando è ancora molto caldo.
FONTE:www.alfemminile.com
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