Ingredienti :
3 mozzarelle fiordilatte
2 scatolette di sardine all’olio d’olvia
100 g di ricotta
1 lime
1 sfilatino
1 cucchiaio di basilico tritato
Sale, pepe macinato
Ricetta :
Taglia la mozzarella a fettine sottili.
Prepara le sardine: scolale, elimina la pelle, taglia la coda e togli la piccola lisca centrale. Disponile in un piatto.
Prepara la mousse: sbriciola le sardine con l’aiuto di una forchetta, aggiungi la ricotta, il basilico e il succo di lime; condisci con un po’ di sale e pepe e mescola bene il tutto.Spalma questa mousse sulle fette di pane tostato e concludi con una fetta di mozzarella. Servi il tutto con un’insalata verde.
FONTE:www.alfemminile.com
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